すべて キッチンカー失敗談：「メニューの増やしすぎ」が赤字を呼ぶワケ
キッチンカー経営で「メニューの増やしすぎ」は赤字の第一歩。不安から品数を増やすと、なぜ経営が圧迫されるのか？「負のスパイラル」の仕組みを徹底解説。
2025-11
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すべて キッチンカーの「儲けパワー」の正体！限界利益率が店を救う
キッチンカーの儲けパワー＝限界利益率。この数字が10%違うだけで、赤字ライン（損益分岐点）は劇的に変わります。コーヒー1杯の原価（変動費）が経営を殺す理由を解説。
すべて 損益分岐点の３ステップ計算方法｜唐揚げ屋で実践する、売れるキッチンカーの条件｜Food Truck Maker
あなたの店の赤字ラインは？「唐揚げ屋」を例に、儲けのキホン「損益分岐点」の計算方法を3ステップで解説。固定費と変動費がわかれば誰でもできます。
すべて キッチンカー赤字脱出の魔法の数字！「損益分岐点」とは？
キッチンカー経営で「赤字」にならない魔法の数字、それが損益分岐点。売上いくらで黒字になる？経営のキホン「損益分岐点」を小学生でも分かるように解説。
すべて キッチンカー月商100万円でも赤字？「売上」と「利益」のワナ
キッチンカーで月商100万円でも赤字になるワナ、知っていますか？「売上」だけ見て喜ぶのは危険。経営に必要な「利益（儲け）」の本当の意味と計算方法を解説。
すべて キッチンカーが崩壊｜「和風店」にラーメン？ブランドが壊れる「矛盾」のワナ
あなたのキッチンカー、ブランドが矛盾していませんか？「和風甘味処」がラーメンを売ると、ファンは逃げます。ブランドの一貫性を守り、儲け続ける秘訣を解説。
すべて キッチンカーは「〇〇らしさ」で儲ける！ブランディングの作り方
キッチンカーで儲けるには「〇〇らしさ」が鍵。お客さんが「あなたから買いたい」と思うブランドの作り方とは？ある高級ホテルの成功事例から学ぶ、価値の伝え方。
すべて フードトラック市場でライバル多数でも勝てる！「ニッチ市場」でNo.1になる方法
フードトラックはライバルが多くて大変？いいえ、戦う場所を間違えなければ勝てます。「ニッチ市場（すきま）」を見つけて、小さなNo.1になる儲かる戦略を解説。
すべて 「客層」で決める！キッチンカーで儲かる場所のリサーチ術
キッチンカーの出店場所、どう決めてる？若者向けメニューを高齢者の街で売っても売れません。ターゲット（客層）に合わせた「儲かる場所」のリサーチ術を解説。
すべて キッチンカー営業で、毎日出店場所を変えるはNG？「定着出店」が儲かるカギ？
キッチンカーで毎日出店場所を変えるのはNG？それではお客さんに覚えてもらえません。儲かる秘訣「定着出店」のメリットと、ファンを作る戦略を解説。